Coninagro publica esta herramienta para que el productor agropecuario pueda hacer un seguimiento de los indicadores que se analizan. Mirá en detalle el relevamiento de las 19 economías regionales monitoreadas por el área de Economía de CONINAGRO, con cifras que surgen con datos relevados durante el mes de febrero 2022. El “Semáforo de Economías Regionales” busca simplificar la complejidad y heterogeneidad de la producción en el campo hacia una herramienta visual de análisis.
Una de las actividades más afectadas ha sido la lechería, que se vio afectada en enero por stress térmico y en marzo por lluvias. “Entre otros factores, esto precipitó una disminución en la venta por litros y en parte esa caída se compensa con las ventas en el segmento de proximidad (despensas y autoservicios), con ventas informales”, indicaron los especialistas.
En cuanto al consumo, quedó claro que se primariza. Así, hay más demanda de productos básicos (leche en cartón, queso cremoso, barra y yogur bebible) y menos productos de valor agregado (yogures en pote, leches saborizadas, postres, flanes, quesos untables, duros, etc.). Con respecto a las exportaciones, el relevamiento indica que un 24% de la producción total tendría como destino el mercado externo, una participación similar a la observada en 2021.
El referente del Foro de Lechería de Coninagro, Javier de La Peña, analizó el momento y enumeró las problemáticas de la cadena. “En lo que respecta a producción lechera pueden mencionarse los altos costos en los insumos y la mala calidad de alimentos para las vacas este año, puesto que los primeros maíces no fueron de buena calidad por la seca”.
Como factor positivo rescató que se sigue comercializando y hay interés por parte de la industria que sigue demandando leche. “Esos sectores reclaman más leche así como los mercados internacionales que siguen estando relativamente firmes, en ese caso el problema que tenemos es que el dólar oficial está desenganchado con el dólar blue, que es por el que terminamos rigiéndonos”, sostuvo.
