Con cuatro remates realizados durante el mes, la actividad comenzó con la fuerza de Expoagro, donde la oferta de hacienda destinada exclusivamente a invernada totalizó 38.198 cabezas. La continuidad estuvo a cargo de la firma Colombo y Colombo S.A., que desde Tandil ofreció 4.382 cabezas; seguida por Gananor Pujol S.A. desde Concordia, con una oferta de 7.528 cabezas. El ciclo cerró este lunes 30 en Darregueira, con la firma Ferialvarez SRL poniendo a la venta 3.558 cabezas.
El buen momento de la ganadería está favoreciendo al eslabón primario de la cadena: el productor, quien,
por primera vez en la historia de la ganadería argentina, recibió por sus terneros un valor superior a los 4 dólares por kilo. Este «raid» de precios inició al alza durante el remate de Expoagro; un escenario donde, gracias a las ofertas del sistema financiero y las expectativas que genera la muestra, los valores suelen alcanzar promedios máximos. No obstante, la abundante oferta propia de la zafra plena ha comenzado a amesetar los valores con una ligera tendencia a la baja en los remates subsiguientes, aunque manteniéndose en niveles históricamente altos que garantizan una excelente rentabilidad.
La moderación de precios en la segunda quincena de marzo se produce ante una oferta que, si bien es estacionalmente alta, resultará insuficiente en el balance anual. Asimismo, el incremento en los valores de la invernada debe ser convalidado por la hacienda de faena, la cual mostró bajas en los últimos días debido, principalmente, a la caída en el nivel de ingresos de los argentinos.
En este contexto, la cadena de ganados y carnes funciona sistémicamente con claroscuros. Mientras el productor y el invernador tradicional atraviesan un buen momento —con un sistema de confinamiento algo más ajustado—, la industria del consumo y la exportadora enfrentan problemas de rentabilidad. La falta de oferta suficiente se ha consolidado como el gran problema estructural del país: con el stock actual, es sumamente difícil abastecer plenamente la demanda interna y externa. Para una industria que requiere operar con alta ocupación de faena, estas limitaciones de oferta derivan en resultados deficitarios.
Con una marcada impronta federal, Rosgan operó en marzo desde cuatro destinos: San Nicolás, Tandil, Concordia y Darregueira. Las 53.666 cabezas comercializadas representan el mayor volumen mensual histórico puesto a la venta por nuestro mercado.
