“Queremos que lleven una visión de la forma en la que se produce y de la sustentabilidad que tiene y puede alcanzar cualquiera de nuestras formas de producción”, dijo el gobernador Perotti.
El gobernador Omar Perotti encabezó este lunes la reunión de encuentro con representantes de la Unión Europea (UE), donde se lanzó el programa de cooperación denominado “Fortalecimiento de la cadena de valor cárnica de Santa Fe en el mercado europeo”, siendo Santa Fe la única provincia seleccionada junto a otros dos proyectos de la Nación.
El objetivo es fortalecer las políticas públicas en materia de sostenibilidad en el sector cárnico, a través de la implementación de sistemas de trazabilidad y certificación, como también incentivos innovadores para productores agropecuarios.
COOPERACIÓN AL-INVEST VERDE
El programa de la UE por 33 millones de euros, que se estructura en 3 componentes.
El Componente 2 consiste en 6 millones de euros hasta 2025. Es implementada por Fundación Internacional y para Iberoamérica de Administración y Políticas Públicas (Fiiapp, de España) y el Instituto Ítalo Latino Americano (IILA, de Italia), y se orienta a la promoción de cadenas de valor sostenibles que respeten los derechos laborales y estén en línea con los requerimientos normativos europeos en materia ambiental, para asegurar la cadena de valor al mercado europeo.
Argentina obtuvo tres proyectos: dos de Nación (de las secretarías de Agricultura y de Desarrollo Productivo) y uno de Santa Fe, que fue la única provincia seleccionada en esta instancia y que trabajó articuladamente con Nación.
Del acto participaron los ministros de Producción, Ciencia, y Tecnología, Daniel Costamagna; y de Ambiente y Cambio Climático, Erika Gonnet, Ministra; el secretario de Comercio Exterior, German Bürcher; las secretarias de Cooperación Internacional, Julieta de San Félix, de Agroalimentos, María Eugenia Carrizo; y la subsecretaria de Protección a la Naturaleza, Josefina Obeid.
Por la UE estuvieron el Agregado de Negocios de la Unión Europea en Argentina; Enrico Prezzo; el representante del programa AL-INVEST Verde (Organización Internacional Ítalo-Americana – IILA); Lorenzo Nalin; la representante del programa AL-INVEST Verde (Fundación Internacional y para Iberoamérica de Administración y Políticas Públicas – FIIAPP), Rosa Oliva Ráez; y la experta del programa AL-INVEST Verde, Graciela Froehlich, entre otros.
EL PROYECTO SANTAFESINO
El proyecto de Santa Fe se desplegará en 3 fases: la primera es una consultoría financiada por IILA y que comenzó el pasado 12 de diciembre y finaliza este lunes 19. La brasileña Graciela Froehlich, experta en ganadería sostenible, realiza una misión técnica en la provincia, con capacitaciones en experiencias de trazabilidad ambiental en el sector cárnico, trabajo con los equipos técnicos provinciales y promoción del diálogo con actores del sector público y privado santafesino. La experta y los especialistas de Invest recorrieron Santa Fe, Calchaquí, Reconquista, Las Toscas, Vera, Las Gamas y Villa Gobernador Gálvez, entre otros lugares.
Asimismo, se reunieron con la ministra de Ambiente y equipos de producción y ambiente, productores, productores de cría extensiva, productores intensivos, curtiembres, planteos ganaderos silvopastoriles, frigoríficos, sedes del INTA, y con el equipo técnico interdisciplinario de los Bajos Submeridionales y técnicos de la provincia.
La segunda fase se desarrollará entre enero y febrero de 2023, en la cual la Fiiapp financiará una consultoría para que desarrolle una propuesta de software para el sistema de trazabilidad del sector cárnico y estudio de esquema de incentivos para distintas líneas productivas.
En ese período se elaborará un sistema de un manual de procedimientos de estrategias productivas sostenibles en la ganadería bovina santafesina; y el diseño de un sistema de incentivos para profundizar prácticas sostenibles a través de un software que permita acreditar dichos requerimientos.
Finalmente, entre febrero y marzo próximos se llevará adelante la tercera fase que consistirá en una misión de diálogo y sensibilización sobre la producción sostenible santafesina en Bruselas (Bélgica).
PRESENTES
Del encuentro también participaron el director general de la Fundación Vida Silvestre Argentina, Manuel Jaramillo; el coordinador general en Santa Fe del INTA, Alejandro Longo; Raúl Milano, de la Bolsa de Comercio de Rosario; el presidente del Colegio de Veterinarios de la 1° Circunscripción, Andrés Maurino; el gerente de la Asociación Argentina de Transportadores de Hacienda, Mario Ramello; el gerente Cámara de Frigoríficos de la Provincia de Santa Fe, Sebastián Bendayan; Mariano Raúl Lovisa, de Coninagro; Joaquín Avilé Crespo (Carsfe); Oscar Aschieri, del Colegio de Ingenieros Agrónomos de Santa Fe; y Raúl Borgna, en representación de las Cámaras Frigoríficas del centro-norte de Santa Fe.
También estuvieron el decano de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Litoral (UNL), Sergio Parra; Carlos Dimundo, director del Departamento de Producción Animal de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNL; Facundo Frik del Senasa – Centro Regional Santa Fe; Antonio D’Angelo, de la Cámara de Frigoríficos de la provincia de Santa Fe; representantes de los frigoríficos Minerva Foods, Friar S.A. y Unión S.A.; Daniel Helman (Curtiembre Arlei); Alberto Podestá (Estancia La Pelada); y Berardo Vignatti (Cámara de Cabañas Santafesinas), entre otros.
