13 de noviembre de 2026
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Ganadería

La industria frigorífica y los procesos de cambio detrás de la carne
Ganadería

La industria frigorífica y los procesos de cambio detrás de la carne

Durante el 5° Congreso Ganadero de Rosgan, el presidente de Inversora Juramento, Miguel de Achával, planteó la necesidad de orientar las decisiones productivas en función de lo que demanda y paga el mercado, y advirtió sobre los riesgos de confundir las tendencias de consumo con los fundamentos del negocio ganadero

La carne argentina y su protagonismo en China
Ganadería

La carne argentina y su protagonismo en China

El IPCVA finalizó su participación en la CIIE de Shanghái junto con 14 empresas exportadoras. En un mercado expectante ante la evolución de la oferta brasileña, China ratificó su importancia estratégica para la Argentina: representa el 60% del volumen y el 40% del valor de las exportaciones de carne vacuna. Crece el interés por la carne de animales terminados a grano.